アメリカの食べ物はマズいというイメージを持っている人がいたら、それは２０年前の話です。
今の若者はグルメではなくFoodie（フーディ）　食のトレンドに見る時代の潮流をデータと現状とともに分析しています。
かつてのアメリカのイメージを覆す巨大な世代グループが、アメリカ人口の４分の１を擁する「ミレニアルズ世代」。１８〜３５歳のパワフルなグループはアメリカをどう変えているのか？

なぜ米国で｢食の屋外市場｣が大盛況なのか

｢スモーガスバーグ｣に熱狂する若者たち2016年01月27日

http://toyokeizai.net/articles/-/100043

“食通世代”が､米国の食市場を激変させる！

｢ホールフーズ｣の次には何が来る？ 2016年01月30日

http://toyokeizai.net/articles/-/100044